桜ニュース

近大マグロってみなさんご存知ですか？
魚好きで、特にマグロが好きな私は、もちろん知っていましたが、
詳しいことは知らなかったのでちょっと調べてみました。

近大マグロとは、近畿大学水産研究所が32年の歳月の果てに成功した
完全養殖のマグロことです。

回転寿司やスーパーで良く見ているマグロなのですが、
以外なことにその生態は、完全に把握出来ていなようです。
なので、完全養殖は無理だと思われていたとろの
2002年の成功だったので、世界的に注目を浴びています。

また近年クロマグロの絶対数が減ってきていることも
問題視されていますので、近大マグロの出現は、
マグロ好きの私だけでなくとも、大いに嬉しい
ことだと思います。

そして今、その話題の近大マグロが食べれるお店があるようです。

近大マグロ！銀座でたべれる話題の店とは！？

東京都の銀座コリドー街に昨年の12月にオープンした

近畿大学水産研究所 銀座店で噂の近大マグロが

食べれると評判です。


オープン当初はかなりの待ち時間が必要だったようですが、

今ではタイミングが合えば、夜の８時頃でも予約なしで２０分待ち

とかの人もいるようなので、近くまで行った人なら

覗いてみるといいかもしれませんね。



ここで出せれる料理は、近大マグロの故郷

和歌山県の食材が豊富に食べれることも、このお店の

売りなので、マグロだけではなく、そちらもせっかく

なので、食べてみてはどうでしょうか？



気になる金額なのですが、ランチで1600円～2400円

夜で4000円～5000円とのことなので、少々値段は高いですが

そこは銀座なのでしかたないのかなと・・



実際のマグロの味は、天然と引けを取らないと言う方も

おられるよですが、どちらかと言うと油が多いと思います。

これはマグロだけに限ったことではないのですが、

養殖されている魚は、天然物より油が多いです。



個人的な意見ですが、青物などは、養殖の方が

美味しく感じたりすることもあります。

なので、マグロも美味しいと思いますよ。


興味のある人は是非！

近大マグロの詳しい場所と店名は？

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近畿大学水産研究所 銀座店

東京都中央区銀座6-2 東京高速道路山下ビル 2F

03-6228-5863
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地下鉄　銀座駅　徒歩5分 地下鉄 日比谷駅　徒歩5分
ＪＲ 有楽町駅 徒歩5分 ＪＲ 新橋駅 徒歩5分

ランチ　11:30～15:00

ディナー　17:00～23:00（L.O.22:00）